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卤西西:人造肉可能会拯救地球,但你会愿意吃吗?

   日期:2019-05-15     浏览:1    
 你也许想不到,我们吃什么对地球来说很重要。肉类和奶制品也是造成气候变化的主要原因之一。联合国粮农组织(UN’s Food and Agriculture Organization)2013年的一项研究估计,畜牧业排放的温室气体占所有人为温室气体排放的14%以上。改变你的饮食习惯会助力环保——牛津大学去年发表的一项研究发现,以植物为基础的饮食可以减少多达73%的食物的温室气体排放。

尽管人们越来越关注饮食对环境的影响,但Gallup最近的一项调查显示,自2012年以来,认为自己是素食者的美国人的比例一直保持在5%左右。在全球范围内,人均肉类和海鲜消费量一直在稳步增长,这在很大程度上是由发展中国家的增长推动的。更多的肉类意味着必须开垦更多的土地来饲养更多的牲畜,这将导致野生物种灭绝。道德上的劝说和对环境的呼吁只能到此为止——如果我们想要通过吃点什么来拯救地球的话,消费者需要有适合他们当前饮食习惯的植物选择,而不是别的什么办法。

(摘自:Kim Thomas,How Fake Meat Could Save the Planet)

对此网友们纷纷表示:现在连肉都是假的了吗

就像Kim Thomas说的那样,如果我们想要通过吃点什么来拯救地球的话,消费者需要有适合他们当前饮食习惯的植物选择,而不是别的什么办法。

比如营养价值同样在线的藕啦。

爱护地球,可以从自身做起,从不起眼的小事做起。

卤西西:人造肉可能会拯救地球,但你会愿意吃吗?

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